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疫情期間宅家下廚要注意:這樣吃“更營(yíng)養(yǎng)”

2022-05-17 09:42:13 來(lái)源:人民網(wǎng) 原創(chuàng)稿

編者按宅家期間,下廚不僅是一個(gè)緩壓解悶的好方式,更成為了全民活動(dòng)。其中,新鮮蔬菜的營(yíng)養(yǎng)攝取是國(guó)人追求的目標(biāo)之一。然而,蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值除了受品種、部位、產(chǎn)地、季節(jié)等因素的影響外,還受到烹調(diào)加工方法的影響。怎樣做,食材的營(yíng)養(yǎng)可以最大程度的保留同時(shí)又可以促進(jìn)消化,殺掉細(xì)菌?

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