海鱸魚(yú)的最佳做法是什么?還不知道的小伙伴趕緊學(xué)起來(lái)吧。

1、食材：海鱸魚(yú) 一條、生姜 一塊、蔥 三根

2、首先解凍好海鱸魚(yú)，

3、加鹽，料酒，生姜，碼二十分鐘，

4、熱鍋，低溫油小火慢煎兩面幾分鐘，

5、加生姜，料酒，生抽，糖，少許醋，上色，加蔥，

6、加熱水漫過(guò)海鱸魚(yú)燉20分鐘即可出鍋。

海鱸魚(yú)和淡水鱸魚(yú)的區(qū)別?

1、生存環(huán)境不同

河鱸魚(yú)主要分布于亞歐大陸溫帶及寒帶的淡水魚(yú)類(lèi)。生活在江河、湖泊中，是淡水鱸魚(yú)。

2、外形不同

海鱸魚(yú)和淡水鱸魚(yú)相比，體型要更大，海鱸魚(yú)的體型長(zhǎng)而粗，海鱸魚(yú)分為白鱸和黑鱸，海鱸魚(yú)最明顯的標(biāo)志就是魚(yú)背上有很多的黑色圓點(diǎn)，海鱸魚(yú)品種不同，圓點(diǎn)的分布可能也不相同，黑鱸圓點(diǎn)不明顯，而河鱸魚(yú)背上沒(méi)有黑色圓點(diǎn)。

3、價(jià)格不同

河鱸魚(yú)會(huì)更貴一點(diǎn)。 從存活方式來(lái)說(shuō)，超市里面賣(mài)的河鱸魚(yú)一般都是鮮活的鱸魚(yú)，而海鱸魚(yú)一般以冰鮮的為多;從口感上面來(lái)說(shuō)，河鱸魚(yú)比較鮮香，口感更好。所以河鱸魚(yú)單價(jià)會(huì)比海鱸魚(yú)高一點(diǎn)。

4、 口感不同

海鱸魚(yú)的肉質(zhì)相對(duì)較柴，腥味也比較重;河鱸魚(yú)的肉質(zhì)比較有彈性，蒸好以后容易出現(xiàn)散開(kāi)的情況，吃起來(lái)比較鮮香，非常適合清蒸，適合老人和孩子食用。

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