鹵蛋怎么做才入味又好吃?是不是自己在家做的鹵蛋老是不入味，今天小編就教教大家如何簡(jiǎn)單做出好吃又入味的鹵蛋吧。
1、首先準(zhǔn)備雞蛋若干，清洗干凈放在鍋中放入清水煮熟。
2、準(zhǔn)備調(diào)料一份，老抽等，同時(shí)也可以放入一些辣椒，花椒等調(diào)料。
3、然后將煮熟的雞蛋都敲碎，這樣方便雞蛋入味。然后放入調(diào)料，在放入一些清水，保證清水浸過(guò)雞蛋即可最后在將雞蛋放入鍋中進(jìn)行小火慢慢蒸煮半小時(shí)即可。如果想雞蛋更加入味，可以放置24小時(shí)即可。這樣制作的鹵蛋就可以吃了。
鹵蛋可以保存多久?
鹵蛋放冰箱里可以保存2-3天。
鹵蛋又名鹵水蛋。是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋，因此鹵蛋在常溫下不易保存，容易變質(zhì)，而將鹵蛋放入冰箱后，低溫環(huán)境能延長(zhǎng)鹵蛋的保質(zhì)時(shí)間，一般能保存2-3天。
鹵蛋所含有的蛋白質(zhì)，主要為卵蛋白和卵黃蛋白。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率相當(dāng)高，可達(dá)99.7%。鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。
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