白灼蝦的正確做法是什么?有沒(méi)有小伙伴也喜歡吃白灼蝦的，今天小編久就來(lái)給大家分享一下制作方法吧，感興趣的朋友可以在家試試看哈。
準(zhǔn)備食材：基圍蝦 500 g、紅椒絲 3 g、蔥姜絲 6 g、蔥白 5 g、花椒 幾粒、白糖 2 g、蒸魚(yú)鼓油 40 g、姜 5 g
1、將蔥姜放入鍋中，再加入幾?；ń妨?。
2、開(kāi)鍋，放入鮮蝦。
3、煮制過(guò)程中撇去白沫。
4、開(kāi)鍋煮至兩分鐘，撈出。
5、另起鍋，加入少量油，燒熱。
6、在蔥絲，姜絲，紅椒絲里加少許糖。
7、油燒至八成熱，澆至蔥姜絲上。
8、倒入蒸魚(yú)鼓油，攪勻。
9、將大蝦擺盤(pán)，即可。
白灼蝦蘸料怎么調(diào)?
1、將適量的蒸魚(yú)豉油、鹽、生抽、小米椒、蔥末，混合攪拌均勻。
2、起鍋燒油，調(diào)小火，將姜、蒜倒入油中，侮仗用余溫炒香。
3、往鍋中，加入小半勺香油，娃醬攪拌均勻。
4、起鍋倒入第一步的料汁蚊裁礦中，一碟營(yíng)養(yǎng)美味的白灼蝦蘸料即可食用。
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