雞蛋要煮多久才能熟?

一般雞蛋煮6到10分鐘。如果時(shí)間短，雞蛋不熟。時(shí)間長(zhǎng)了，雞蛋會(huì)變老。雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷臓I(yíng)養(yǎng)食品，而水煮蛋是最有營(yíng)養(yǎng)的。一般來(lái)說(shuō)，雞蛋7分鐘左右熟，營(yíng)養(yǎng)和口感最好。但需要注意的是，雞蛋在沸水中煮的時(shí)間不要超過(guò)十分鐘，否則營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被破壞。

很多人喜歡吃水煮蛋，水煮蛋的營(yíng)養(yǎng)吸收率是最高的。不是不夠的人不知道煮雞蛋的溫度。煮雞蛋的時(shí)間很重要。如果你烹飪得當(dāng)，你可以既有豐富的味道，又能吸收營(yíng)養(yǎng)。

雞蛋常溫下能保存多長(zhǎng)時(shí)間?

雞蛋常溫下可以放10～15天。

1、雞蛋在冰箱內(nèi)最多可存放40天，常溫條件下一般為10～15天。如果存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不但雞蛋的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到影響，還會(huì)因細(xì)菌的侵入發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。

2、消費(fèi)者在購(gòu)買雞蛋后，應(yīng)當(dāng)先挑選出有裂紋或者破損的雞蛋，對(duì)完好無(wú)損的雞蛋用干凈的布或者紙，輕輕將蛋殼表面的污物擦拭干凈，不要用水清洗雞蛋。雞蛋殼外面有一層膠狀物質(zhì)，起到封閉蛋殼上氣孔的作用，既能防止細(xì)菌進(jìn)入雞蛋內(nèi)，又能防止蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)從而保持蛋液的鮮嫩。用水沖洗后，膠狀物質(zhì)就會(huì)脫落，細(xì)菌侵入，水分蒸發(fā)，導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)。然后，以雞蛋小頭朝下、大頭朝上的方式，放入冰箱冷藏。

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