四喜丸子是什么地方的菜?
四喜丸子(Braised pork balls in gravy)，是經(jīng)典的中國(guó)傳統(tǒng)名菜之一，屬于魯菜菜系。由四個(gè)色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用于喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。
四喜丸子從外觀上來(lái)說(shuō)，由四個(gè)較大的肉丸以及其他輔料組成。四喜丸子做法與獅子頭基本一致，只是四喜丸子限用四個(gè)肉丸。主要用料為海參、海蟹、海蝦、豬肉等。
四喜丸子和獅子頭是一個(gè)菜嗎?
四喜丸子和獅子頭不是一個(gè)菜，四喜丸子從外觀上來(lái)說(shuō)，由四個(gè)較大的肉丸以及其他輔料組成。四喜丸子做法與獅子頭基本一致，只是四喜丸子限用四個(gè)肉丸，所以還是很好區(qū)分的。真正的四喜丸子除了肉餡以外，在餡里還要添加香菇丁、鮮筍丁、南薺丁和火腿丁獅子頭不用添加其他的東西，只要注意肥瘦的比例即可。
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