(相關(guān)資料圖)
1、蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油,即醬油。
2、是一種具亞洲特色用于烹飪的調(diào)味料。
3、制造醬油一般以大豆為主要原料,加入水,食鹽經(jīng)過制曲和發(fā)酵,在各種微生物繁殖時(shí)分泌的各種酶的作用下,釀造出來的一種液體。
4、制作醬油的原料因國(guó)家、地區(qū)的不同,使用的配料不同,風(fēng)味也不同,比較特別的是越南的魚露(使用鮮魚)。
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